青团团子

清洗艾草，忘记称了，俩手捧着差不多～嗯，摘叶不要梗，洗俩次

煮一锅水，水开后放1-2克小苏打，确实比直接焯水叶子翠绿点。

过一下冷水，捞起来不用拧太干，绞肉机破壁机都可以打成渣。成品我的大概280克

咸蛋黄新鲜嗑的，烤箱180火10分钟。蒸也可，但是我感觉有点腥，烤的香。跟肉松混合，家里没有沙拉酱，忘买了，哈哈，也能成团～

豆沙买的成品，广州酒家，好吃，直接28克一个，滚圆。

糯米粉+艾草渣+糖+（澄粉+开水），成团，分成16个。大概37−38克一个。 图是剩下的待蒸，一锅在蒸了

好了可刷热油，我觉得没差，不刷也好看的。

重点是包保险膜，温热的时候就能包了