蒜心豆腐

豆腐切成小块

豆腐压碎，鸡蛋打散搅拌，蒜心切小粒，韭菜切成碎

锅里放油，放入韭菜碎炒香，放入盐，再放入鸡蛋液炒香，加点酱油翻炒，炒熟，

把豆腐碎一起加入翻炒，加入酱油，姜粉。全部一起翻炒，把水份炒干。

出锅后用模具或者平底的碗盛起来，压实压平整。碟子扣在上面再翻过来就可以了。

切好的蒜心粒，放盐炒熟或者焯水，然后铺在豆腐上。

最后烧开一点水，放入盐，酱油，蚝油，淀粉勾芡。淋在蒜心和豆腐上。铺上花朵，叶子装饰就完成了。