西红柿汁浇煎豆干毛豆

盐水豆干一块

豆干切小块，锅放油，放入小豆干块煎，过程中放点盐和胡椒粉，煎至两面金黄即可起锅。

锅中放入适量水，水沸放入洗净的毛豆，放点油和盐，焯水3分钟左右，起锅，倒掉水，再把焯好水的毛豆放点油，少许盐，少许酱油和胡椒粉翻炒2分钟左右起锅。

煎好的豆干和炒好的毛豆装好盘。

西红柿切丁，锅放油放入西红柿丁，放点盐翻炒至有点糊状，再放些水和酱油煮一会即可。

把煮好的西红柿汁均匀浇到装好盘的豆干和毛豆上就可以了。