虾仁蛋炒饭

虾肉切丁，加入水淀粉腌制10分钟，鸡蛋打散，葱切段，红萝卜，火腿肠切丁。

锅中加油，油热后加入红萝卜，翻炒几下再加入虾仁，鸡蛋，火腿肠。捞出，加入剩饭，翻炒加入生抽，翻炒加入鸡蛋等继续翻炒，加入剁辣椒(不吃辣可以不加)，加盐。最后加入葱末，出锅。