臊子面

土豆，白萝卜，胡萝卜切丁

葫芦瓜，西红柿切丁，肉切丁，准备蒜苗末

起锅烧油

加姜片

放入肉丁翻炒断生

加入花椒粉

加老抽少许

加生抽少许

翻炒出香味

倒入葫芦瓜丁丁

翻炒均匀加入盐，可以多加点，因为做成汤就不会咸

加入西红柿翻炒

加入醋，根据自己口味调节多少，后面也可以再调味，不要紧

小火，多炖煮一会儿，待番茄出汁

另起一锅烧水

水开下入胡萝卜，白萝卜，土豆，木耳，煮一会

倒入炒好的菜

搅匀

调一碗淀粉水

再次沸腾尝一下咸淡，可再加点盐，这一次就是定型的味道了

淀粉水边倒边搅，让汤汁变得浓稠一些

加入蒜苗

搅匀关火

面的制作方法可以参考炸酱面视频，里面很详细的记录讲解了，过程是一样的，这里切的更细一些，随自己喜欢就好。

另起一锅烧开水

下面

半开盖，煮熟

漏勺盛出面条，旁边准备一个冷开水盆，用于过面

瞬间不烫啦，准备开吃啦！

这是谁的，自己认领，去汤锅加浇头吧

加了满满的菜，我还要加辣椒和醋，重口味

香喷喷开动啦！一人一大碗，满满的幸福感。