南瓜酥

Name: 南瓜酥
Ingredients: 170克熟南瓜泥; 350克低粉; 160克黄油; 160克糖粉; 适量豆沙馅; 15克可可粉

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作者：笑笑妈的美食美刻

用料

南瓜酥的做法步骤

步骤 1

将南瓜去皮去囊切成小块放微波炉转10分钟，再用勺子将熟南瓜块压成泥放凉备用

步骤 2

糖粉、黄油混合后打发成松散的羽毛状，颜色略发白

步骤 3

将南瓜泥和低粉加入做法2中（如果南瓜泥中水分较多，那么用纱布稍微过滤下挤干多余的水份，如果面团很稀，可以适量的增加低粉的分量至面团可以捏成团）

步骤 4

取50克的南瓜面团加入15克的可可粉揉均匀即为可可面团备用

步骤 5

将剩余的面团平均分成20克的小剂子，再包裹上豆沙馅后收口滚圆放入烤盘中轻微将南瓜球压扁

步骤 6

可可面团去少许捏成扁平状贴在压扁的南瓜球中间，即为南瓜的装饰，最后放上红豆

步骤 7

用牙签将南瓜球印出南瓜形状

步骤 8

烤箱预热160°烤盘放中层25到30分钟即可取出放凉

步骤 9

放凉的南瓜酥用小刀雕刻出魔鬼的嘴巴和眼睛，就完成了万圣节南瓜的做法啦

菜谱创建时间：2011-11-24 19:56:22

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