加拿大北极虾鲜味海鲜锅

加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。

加拿大北极虾和北极贝解冻，粉丝泡软。

先调个料汁生抽、蚝油、麻油、藤椒油、150毫升温水搅匀。

热锅凉油炒香姜片、葱段。

接着放娃娃菜、金针菇、泡好的粉丝。

继续放红鱼、北极贝和加拿大北极虾

淋入调好的料汁，焖煮15分钟，关火后再焖5分钟即可。

出锅前撒上葱花和藤椒油、白糖、生抽调和的料汁。