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小熊栗子酥
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作者：
滚滚的姐姐
用料
小熊栗子酥的做法步骤
步骤 1
板栗仁260克，我淘宝买的现成的袋装板栗仁，炼乳13克，黄油17克，奶油39克，牛奶52克，糖26克，一起倒入料理机。搅打成泥，我喜欢保留颗粒感
步骤 2
用不粘锅小火翻炒成团
步骤 3
不沾刮刀的状态，晾凉备用
步骤 4
接下来做饼皮，奶油160克，糖粉48克，搅打至蓬松发白
步骤 5
加入常温蛋32克，炼乳48克，搅打均匀
步骤 6
奶粉38克，杏仁粉26克，低粉280克，过筛
步骤 7
用刮刀大致搅拌均匀
步骤 8
加黄色和少量红色色素，调成南瓜色，维尼熊的颜色
步骤 9
栗子馅20克，饼皮25克
步骤 10
面团用手压扁，包入栗子馅
步骤 11
收口，团圆
步骤 12
如图
步骤 13
取170克面团加适量可可粉调成棕色
步骤 14
先捏个扁皮做裤子，再捏一条裤腰带，下一条菜谱我会发视频版，大家可以去看
步骤 15
再捏2个小圆做耳朵
步骤 16
160℃烘烤20分钟
步骤 17
晾凉后用细笔沾黑色素画表情，粉色色粉画腮红
步骤 18
可爱又好吃
小熊栗子酥的小贴士
一个比例做18个
菜谱创建时间：2025-03-31 20:57:52
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