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奶黄包（自制奶黄馅）
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作者：
爱做面包的广东人
用料
奶黄包（自制奶黄馅）的做法步骤
步骤 1
制作奶黄馅，盆中打入鸡蛋 ➕糖➕牛奶搅拌均匀，➕低粉搅拌至无颗粒状。 平底锅开小火先倒入所需的黄油或玉米油，再筛入蛋黄液，全程小火搅拌翻炒，翻炒至蛋黄液变稠，炒至不粘锅铲，奶黄馅就完成了。
步骤 2
奶黄馅放凉分好，带上手套揉圆备用
步骤 3
高筋面粉+酵母+温水用筷子搅成面紊，再和成面团
步骤 4
分割成10个面剂子，擀圆包上奶黄球
步骤 5
用自己包包子的手法捏紧收口朝下，面包做好后松驰20-30分钟
步骤 6
蒸15分钟，闷3分钟再揭锅盖，这包子非常诱人，一口咬开浓香的奶黄馅，包子弹性十足✔️
菜谱创建时间：2025-03-31 23:26:52
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