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面包机版海绵蛋糕
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作者：
舌尚很回味
用料
面包机版海绵蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离放进无水无油的容器里
步骤 2
蛋黄加玉米油搅拌均匀备用
步骤 3
蛋清一次性加入糖和柠檬汁（没有柠檬汁就加白醋）打发到硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小尖角
步骤 4
取三分一到蛋黄里翻拌均匀
步骤 5
再倒回剩下的蛋白霜里
步骤 6
继续翻拌均匀
步骤 7
低筋面粉分两次加入翻拌
步骤 8
翻拌到无干粉状态
步骤 9
面包桶提前铺好油纸
步骤 10
蛋糕糊倒进面包桶，表面可以放点自己想吃的配料，我就放了蔓越莓、杏仁片、白芝麻
步骤 11
面包机烘烤功能50分钟（不用预热，因为面包机空间小，升温很快的） 如果需要预热，那就提前预热5分钟，面包桶放进去烤45分钟
步骤 12
开盖瞬间
步骤 13
时间到了就拿出来
步骤 14
侧放晾到手温
步骤 15
然后撕开油纸
步骤 16
完全冷却后切开，很绵密，可以趁热吃，口感更加好
步骤 17
不回缩，口感扎实，就像小时候的老式蛋糕口感
菜谱创建时间：2025-04-01 08:39:56
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