肉饼的做法

面，300克面，230克水，温水活面 擀成薄饼， 馅，生抽，，五香面，肥瘦相间的肉，盐，用油锁住水分。烙肉饼时再放入葱 三面放入馅，一面不放，

擀薄 中火，锅热后，放饼。 锅里不放油，待挨着锅那面有薄嘎嘎，放入油，多放， 一面烙好后，放入另一面。 饼鼓了以后，起锅。