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纸杯蛋糕
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作者：
心如死灰
用料
纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶和玉米油、低筋面粉、蛋黄倒一起搅拌至无颗粒
步骤 2
蛋清里加入一点柠檬汁，白砂糖分三次加，蛋清用电动打蛋器打发，打之前先加一点白砂糖，出现泡沫再加第二次，出现纹路把剩下的白砂糖一起倒进去，继续打发至蛋白不会流动，提起来尖尖不会倒下去就可以了
步骤 3
挑一点蛋白和蛋黄糊混合，再把蛋黄倒回蛋白里，顺时针搅拌均匀
步骤 4
准备纸杯，把糊糊挤入纸杯7-8分满，把气泡震出来，烤箱120度烤35分钟，转140度烤15分钟，转150度烤5分钟（因烤箱差异，时间经供参考），空气炸锅140度烤20-25分钟
菜谱创建时间：2025-04-01 23:00:32
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