土豆金针菇虾蟹煲

准备的食材有这些。

起锅烧油，把蟹放入锅内，煎一下。

煎至两面金黄，这个冷冻的蟹只是白色，看起来煎熟就可以了。 盛出备用。

继续煎虾。

虾炒至金黄，盛出备用。

炒香大葱和姜片，这里忘了下洋葱，姜倒是可以不要。

3勺蚝油。

2勺甜面酱。

1勺郫县豆瓣酱。

再下入土豆片，翻炒均匀。

加入半碗清水，还有1颗八角。 （有鸡爪鸡翅可以一起下，加上炖煮后的汤汁。鸡爪鸡翅需要焯水，用生抽老抽花雕酒加清水，炖十几分钟。）

盖盖子，中火煮5分钟。

开盖，下入金针菇。

把虾和蟹也铺上去。

加入一罐330ml 的啤酒。

（煮开后才能盖盖子，不然啤酒容易苦。） 煮开后，尝一下咸淡，调味。 盖盖子，小火焖煮3分钟。

家里有葱花和花椒的，可以撒一点，烧热油泼上去。

这道菜就完成啦！

爱吃辣的，可以剪一根小米辣进去。

一人份晚餐，其实菜足够两个人的分量。