酸酸甜甜草莓酱🍓

买了一盆草莓，不需要大个的，新鲜就行。

盐水泡后洗干净去蒂备好。

戴上一次性手套，解压开始了。

把草莓用力捏烂，不需要用刀切，特别解压。

挤好的草莓基本这个样子，有点颗粒也无所谓，反正最后都化掉。

加入白糖或冰糖，当时家里只有白糖了，懒的去买了。

大火烧开，慢慢打沫。

打沫后的样子。

烧开后的不用频繁搅拌，等酱汁粘稠的时候像视频那样搅拌，不容易烫手，不要快速搅，那样沸腾的更猛烈，像火山爆发。

成品忘记拍照了，已经装干净瓶子里冻冰箱里了，为了以后还能长久的吃，只能出此下策了。就拍张配吐司的照片吧，要厚厚的才过瘾。夏天配上酸奶甜品都特别爽口，但我个人觉得糖有点多，再少一点酸味大一点更好，仅供参考。做的时候也可以加柠檬汁，因为我直接放凉冻冰箱里了，所以没加。