香菇油菜炒鸡蛋

准备食材：鲜嫩青菜、新鲜香菇、鸡蛋、大葱

鸡蛋处理：鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中放适量油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透且呈松散状，盛出备用。

爆香调料：锅中加入适量油，油热后放入切好的大葱段，小火煸炒至葱花散发出香味，将清洗干净并切片的香菇放入锅中，转中火翻炒，直至香菇变软且散发出特有的香气。

混合炒菜：把洗净的青菜加入锅中，快速翻炒，让青菜与香菇充分混合。当青菜开始变软时，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中。

调味：根据个人口味，加入适量的盐进行基础调味，撒上一些松鲜鲜调味料提升鲜味，再加入少许蚝油增添风味，继续翻炒均匀。

出锅享用：待所有食材完全熟透且调味均匀后，将这道色香味俱佳的鲜香炒素盛入盘中，即可开吃。

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