香辣田螺肉

1️⃣ 锅啥也不放 干炒出田螺里的水分

2️⃣ 把出来的水 弄出去 这个水比较腥

3️⃣ 放入一些盐🧂 干炒 这一步是为了继续逼出水分 炒到差不多 装出来备用 把锅洗干净

4️⃣ 准备好配菜 也可以提前准备

5️⃣锅里多放一些油 一定要多放！ 然后放姜蒜进入炒香 下田螺肉爆炒

6️⃣稍微炒一下田螺肉再加入辣椒

7️⃣炒到辣椒都熟了 加入孜然粉 花椒粉 松茸鲜 多一些的剁辣椒（乡里坛子辣椒）炒伴调味 再试一下味道 感觉少了点啥味道 就再补点啥进去～

香香辣辣的田螺肉上菜～ 一点也不腥的那种