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家庭版干锅鸡
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作者：
小土豆爸爸爱美食
用料
家庭版干锅鸡的做法步骤
步骤 1
2斤左右三黄鸡切小块洗干净沥干水分备用，洋葱切段，芹菜切段，尖青椒切段放在一块就行了，小米辣，生姜，大蒜，干辣椒切段和青花椒放一个碗里，看着调料多，其实非常简单，看着图片整理好就行了！
步骤 2
沥干水分备用
步骤 3
如图
步骤 4
郫县豆瓣酱，孜然粉，白胡椒粉，花生米准备好
步骤 5
热锅冷油，烧热
步骤 6
倒入鸡肉不断翻炒
步骤 7
把鸡肉的油炒出来，炒干炒香炒成金黄色
步骤 8
鸡肉捞出备用，锅里的油不动，放在锅里，然后加入大蒜，生姜，小米辣，干辣椒，郫县豆瓣酱炒香
步骤 9
再把鸡肉加进去翻炒几分钟以后加入孜然粉，白胡椒粉，生抽，耗油，鸡精（味精），盐继续翻炒5分钟左右
步骤 10
再加入尖青椒，洋葱，芹菜段翻炒5分钟断生即可
步骤 11
出锅加入熟花生米，白芝麻点缀一下即可
步骤 12
非常香
家庭版干锅鸡的小贴士
最好用三黄鸡炒，肉质比较嫩，不柴不老，老鸡肯定咬不动
菜谱创建时间：2025-04-04 18:13:15
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