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广州咸团
118人浏览 6人收藏 0人做过
作者：
JiaYin__Fan
用料
广州咸团的做法步骤
步骤 1
150 g澄面+250 g热水
步骤 2
搅拌
步骤 3
搅拌成功
步骤 4
糯米粉 糖 猪油 称好，倒100 g热水后搅拌一下接着倒300-400 g冷水 （冷水看情况加300-400 之间）
步骤 5
搅拌均匀
步骤 6
把搅拌好的澄面加入 一起搅拌
步骤 7
搅拌均匀成团
步骤 8
捏一小块
步骤 9
压扁
步骤 10
弄成凹进去，放馅料
步骤 11
放好馅料
步骤 12
包好封口
步骤 13
封口后措圆
步骤 14
搓圆后，拿点油抹一下，封住防止开裂
步骤 15
包好后，放进榄叶。榄叶要抹油，防止粘连。榄叶提前洗干净，泡一下，用热水烫烫就可以用了
步骤 16
水开后，蒸10-12 分钟。焖一分钟再开盖。
步骤 17
出炉 完美
步骤 18
这是我的馅料。韭菜 芥兰头 肉头 腊肉 虾米 冬菇 云耳 萝卜口。馅料按自己喜好调整就好了
步骤 19
按自己口味炒
菜谱创建时间：2025-04-04 20:08:32
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