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😍私房豆豉牛肉酱｜手工酱料
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作者：
当家私厨
用料
😍私房豆豉牛肉酱｜手工酱料的做法步骤
步骤 1
😍成品展示！
步骤 2
所需食材和配料见图片！调料的具体重量可根据个人口味适当调整😉 牛肉切成拇指丁，浏阳豆豉切碎，小米辣切碎，生姜和大蒜切末。
步骤 3
💁🏻♂️牛肉切成拇指小丁，加入5克盐、10克鸡精、10克孜然粉、1勺料酒，腌制30分钟左右。
步骤 4
热锅倒入菜籽油，烧至五成热。
步骤 5
倒入腌制好的牛肉丁，转中火炒10分钟以上，一直到炒干。
步骤 6
👀下入姜蒜末、小米辣，继续中火炒5分钟以上。
步骤 7
💁🏻♂️把姜蒜末炒干水分
步骤 8
下入浏阳豆豉，搅拌均匀。
步骤 9
💁🏻♂️倒入所有调料（除白芝麻），中火继续煸炒，具体时间没有标准，尽量把牛肉炒干，这样便于储存，最后转小火慢熬5到10分钟，倒入白芝麻搅拌均匀即可出锅。
步骤 10
😍一道香辣好吃又下饭的豆豉牛肉酱就做好咯！赶紧收藏学着做起来吧！😜
步骤 11
😌详细制作步骤，需要的可自取！
菜谱创建时间：2025-04-04 21:36:28
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