用APP打开 
田螺塞肉
74人浏览 2人收藏 1人做过
作者：
xyqlili
用料
田螺塞肉的做法步骤
步骤 1
田螺泡洗刷，沸水加料酒放入田螺，煮3分钟，凉水冲洗
步骤 2
剪尾取肉，再次刷洗螺壳
步骤 3
螺肉多次冲洗，再用生粉手抓冲洗
步骤 4
螺肉切碎和肉末，鸡蛋1个放一起
步骤 5
加入葱花，蒜末，生抽，料酒，耗油，盐，白胡椒粉朝一个方向搅拌，搅拌一会加入生粉继续搅拌上劲
步骤 6
肉馅塞螺里
步骤 7
锅中放油，姜片，葱，蒜，冰糖，花椒，干辣椒(不吃辣可不放)煸香，放入田螺翻炒
步骤 8
加入料酒，老抽，生抽，耗油，翻炒几下，加入开水刚好没过田螺，大火烧开盖上盖子转中小火烧15分钟，调大火收汁加适量盐，按个人口味可以加点黑胡椒粉，孜然粉
步骤 9
出锅，可撒点葱花
菜谱创建时间：2025-04-05 13:55:27
评分 8.1 14 人做过
评分 7.2 74 人做过
评分 8.8 23 人做过
评分 8.2 6 人做过
评分 7.7 9 人做过
4 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 13 人做过
评分 8.1 203 人做过
评分 7.8 1602 人做过
评分 7.5 600 人做过
评分 7.7 1912 人做过
评分 7.6 23 人做过
评分 7.6 59 人做过
评分 8.5 11 人做过
评分 7.8 1017 人做过