巨好吃的快手凉菜万能魔法公式，学会它，从此拥有麻辣小凉菜的世界！

选择嫩一点的藕，切薄片泡水，这样做可以让藕片更加脆爽！

将水烧烤后倒入藕片汆汤一分钟，藕片变得透明即可捞出过凉水，在这里要特别说明一下如果是喜欢粉糯的口感的童鞋可以选择粉藕，切成厚片煮熟备用，无需在汆水前泡水。

因为最近正是吃笋的季节，我把冰箱里剩的雷笋一并解决了！

加入所有调料，这里大家发现没？我没有用到盐，因为我买的两种辣椒面都是有盐的，所以不用再加，如果大家用的不一样，可以适当调味。

将藤椒油和花生油加热后淋在调料上，激发调料香味。

尝尝咸淡，拌匀即可！

上桌前加点葱花香菜，撒上芝麻，巨香无比！

用这个万能方法，我还顺手做了萝卜干，下个炒饭、面条、稀饭……超级白搭！想做荤菜也行，鱿鱼、鸭胗、鸡脚……做贡菜干、豆腐干也是无敌！哈哈，剩下的等大家自由发挥！