豆花肉片

备菜如图

再来抹肉，眉毛肉（牛肉选吊龙）洗净，撒少许食盐，分三次加入提前泡好的葱姜水分徒手揉捏搅打入肉里。

最后加入红薯淀粉后再加一遍葱姜水继续用手抓拌均匀备用。

一块嫩豆腐，之前一直用的市场买的豆花，今天试了一下嫩豆腐也好吃，完全可以替代。

加入豆花煮3分钟，再加入莴笋块和贡菜煮2分钟。

最后下肉片再煮2-3分钟关火起锅乘盘。