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温拌莴笋（河南人的春天）
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作者：
爱手作的小马老师
用料
温拌莴笋（河南人的春天）的做法步骤
步骤 1
买莴笋选青色的，更有莴笋味。青红椒和葱白就是配色用的，也可以加用蒜苗茭白甚至木耳。
步骤 2
莴笋切丝，不用太细！加盐腌15分钟左右。
步骤 3
青红椒葱白切丝
步骤 4
腌好的莴笋尝一下如果不咸就直接攥干水分，如果咸就用水冲洗一下再攥干水分！加醋、味极鲜。
步骤 5
锅中放油烧热后关火，倒入青红椒丝和葱丝，用油的余温炒至发软。
步骤 6
连油带椒丝葱丝倒入莴笋中拌均匀
步骤 7
可以按自己喜好加一些芝麻油或者花椒油！
菜谱创建时间：2025-04-05 19:26:26
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