牛奶液种先发酵
进炉前表面抹点水
这个配方做了12个红豆沙包, 豆沙一个16-18克
进炉前表面抹点水。 180度18分钟,中下层。 上色后,里,外调一下。
一样的配方,分成36小个,一个28克
进炉前喷点水, 中下层180度25分钟, 如果中途上色严重就盖锡纸
四小个一份,中间切开也可以做汉堡🍔