用APP打开 
炸酱面
429人浏览 14人收藏 0人做过
作者：
阿瑋師傅
用料
炸酱面的做法步骤
步骤 1
准备肉末、蒜末、大小葱白、葱花、小米辣、黄瓜、胡萝卜等 碗汁加入1勺生抽、1勺老抽、1勺甜面酱、1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、2勺白糖、1勺鸡精、小半碗清水，搅拌均匀
步骤 2
起锅烧油，将肉末炒熟
步骤 3
烹入一圈料酒
步骤 4
加入蒜末、大小葱白、小米辣，炒出香气
步骤 5
倒入提前调好的碗汁
步骤 6
大火煮开
步骤 7
转小火盖盖焖煮15分钟左右
步骤 8
分三次倒入水淀粉勾芡
步骤 9
大火收汁至汤汁浓稠
步骤 10
黄瓜、胡萝卜切丝
步骤 11
水开下面条煮熟，捞出装盘
步骤 12
摆上黄瓜丝、胡萝卜丝，淋入炸酱，撒上少许葱花
步骤 13
炫！
菜谱创建时间：2025-04-06 19:36:58
评分 7.3 155 人做过
1 人做过
评分 8.9 17 人做过
7 人做过
评分 7.7 246 人做过
评分 9.0 24 人做过
作者的其他菜谱
13 人做过
评分 7.8 75 人做过
3 人做过
评分 7.9 74 人做过
评分 9.2 60 人做过
评分 8.8 17 人做过
评分 7.2 33 人做过
评分 8.6 144 人做过
评分 7.9 3253 人做过