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蛋糕
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作者：
我的烤串要微辣
用料
蛋糕的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打开，蛋黄蛋清分开
步骤 2
蛋黄加水搅拌均匀 加面粉搅拌至无颗粒的， 流动性较强的面糊 把糊用筷子或勺子弄一点上来，滴下去，迅速融入碗中面糊就是极好的
步骤 3
蛋清加适量糖打发至绵密的状态 （忘记拍图片了，就是白色泡沫倒扣不会掉出来，或者插一根筷子它可以立住，就是打发好了） 把搅好的泡沫分出三分之一， 放到面糊里面搅匀， 搅匀的面糊再倒回泡沫搅匀
步骤 4
电蒸锅提前放烧好的热水， 这样就不用给锅预热了 蒸25-30分钟即可出锅 注意：要给蛋糕盆盖个盖子或蒙一层保鲜膜防止水汽进去
菜谱创建时间：2025-04-06 20:45:49
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