红烧西瓜皮

西瓜皮去绿皮

改切小块，打花刀，不要切断。

热油锅，小火煎出少量水份。

把瓜皮拔到两边中，放生姜，大蒜籽，小米辣到中间炒出香味后再加适量的生抽和老抽，不用加水，小火慢炖。

成品出来以后，非常诱人，也非常好吃。