艾草红豆🫘馒头

1.所有材料混合，厨师机2档7分钟，3档3分钟，打好后再揉光滑 2.立刻分成80克一个面团，再揉个几十次揉光滑，这样表面会好看 3.松弛10分钟后，可以擀皮放喜欢的馅，顺便啾一个面团到瓶盖里，放蒸锅中一起发酵 4.瓶盖面大一倍后，开火，等锅上汽后12分钟关火，焖3分钟开盖

这次做的红豆肉松馅，30克红豆10克肉松 感觉红豆和肉松馅料还是需要调整，甜甜的红豆和辣松结合一起有点奇怪，试试不甜的口感看看，不甜的可能适合馒头 250克红豆 蜂蜜30 红糖60 红豆泡一晚，放电饭煲煮粥模式，煮到红豆软烂，多余的红豆汤倒碗里，加蜂蜜和红糖放锅里炒到没有水分 250克红豆 糖40克 玉米红豆包 200克红豆 糖90 盐1克 日式红豆包 200克红豆 红糖40 细砂糖60 奶粉30 黄油40 玉米油20 水怡10

尝了只有红豆陷的，味道可以，80克面粉，30克馅少了，下次40克馅减少甜度 红豆 200 水280 红糖40 砂糖 40 奶粉 30 黄油40 玉米油20 水怡10 甜度可以不错，下次再减20克试试，红糖30 砂糖30

可以再少5克试试30克红糖，25克砂糖 65克面粉，40克豆沙 第一次发酵30分钟 第二次发酵30-40分钟 蛋液打散，放盐和糖打散，过滤 放烤箱下层190下17013分钟

红豆 200 水280 红糖40 砂糖 40 奶粉 30 黄油40 玉米油20 水怡10 甜度可以不错，下次再减20克试试，红糖30 砂糖，不甜不行 红豆 200 水280 红糖40砂糖 35奶粉 30 黄油40 玉米油20 水怡10 试试 感觉面包体油太多了，少黄油