用APP打开 
啤酒鸭
327人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
新会小苏肉
用料
啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
鸭肉剁块，加料酒和姜片焯水去腥
步骤 2
准备啤酒1瓶和油炸腐竹（加汤汁用来拌饭拌面都堪称一绝）
步骤 3
热锅冷油，倒入焯好的鸭肉，中火煸炒至表面微焦（逼出鸭油更香）
步骤 4
加入姜葱蒜和生抽、老抽、蚝油，以及八角香叶桂皮，继续翻炒均匀，让鸭肉上色
步骤 5
倒入啤酒没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖煮30分钟，期间注意翻动，防止粘锅
步骤 6
开盖加入油炸腐竹，转大火收汁，汤汁浓稠后撒香菜即可（油炸腐竹煮几分钟即可）
步骤 7
这道菜汤汁浓郁，鸭肉酥香，配米饭绝佳！动手试试吧～ 🍺🦆
啤酒鸭的小贴士
除了腐竹，还可以自由添加土豆、红萝卜、洋葱等
菜谱创建时间：2025-04-07 14:31:27
评分 8.2 30 人做过
评分 7.9 422 人做过
评分 8.3 55 人做过
评分 7.7 57 人做过
评分 8.6 29 人做过
评分 7.6 20 人做过
作者的其他菜谱
评分 9.1 7 人做过
5 人做过
6 人做过
评分 8.4 39 人做过
评分 8.5 43 人做过
评分 7.6 117 人做过
评分 8.4 1081 人做过
评分 8.2 114 人做过