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豆沙卷
127人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
尐迷囫
用料
豆沙卷的做法步骤
步骤 1
面粉挖个洞，把10g糖，5g酵母倒入，280-300g温水（30°左右的温水）分次加入，先用筷子搅成絮状面团直到没有干粉（这样就不会粘手）
步骤 2
面团不需要醒发，先分成13个剂子，每个60g左右，取一个面剂放上豆沙馅15g，再把它包起来，用擀面杖擀成长舌状，对折再切条，留着顶部不要切，像拧麻花一样扭起来，从顶部开始卷起来，豆沙卷生胚就做好了，醒发2倍大
步骤 3
水开上锅蒸15分钟，焖3分钟即可出锅
菜谱创建时间：2025-04-07 15:10:22
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