亲子厨房1：菠菜蛋卷

菠菜清洗干净，去掉叶梗，只留叶子。

用开水焯烫一下，变软捞出。

把焯好的菠菜切碎。

打入4个菜鸡蛋。如果是普通鸡蛋，用2个。

鸡蛋打散。

和菠菜搅拌均匀。

加入1大勺面粉和同样的勺子4勺水。

加入半小勺盐（约0.5克）和几滴香油调味，提升蛋卷的味道。

搅拌成均匀的面糊。状态是用勺子舀起来往下滴落的时候能连成较稀的线。

电饼铛薄薄刷一层油，开小火，倒入面糊，晃动电饼铛使蛋液均匀。

盖上盖子小火煎至定型即可。

软软嫩嫩的，特别喜欢吃，孩子说，自己做的蛋卷就是好吃~！哈哈