冻门：番茄肉酱

番茄去皮后切小丁 牛肉/猪肉打碎成肉末 蒜/洋葱切末 西芹/胡萝卜切末

锅里少油，小火炒肉末（可以加黑胡椒或者料酒去腥），炒至水分干掉后盛出备用。

另倒油，把洋葱、蒜末炒香，放入番茄丁炒出沙；煮到看不出明显的番茄块；也可以用番茄罐头

加入炒好的肉末和配菜（西芹/胡萝卜）

加入调料：盐、蕃茄酱、生抽、黑胡椒 调料可选：糖；辣椒面

加入半碗水，熬至浓稠（大概十几分钟），盛出分装冷冻（冷冻7天；冷藏3天）