简单美味低脂的凉拌面

面条可以去手擀面，买的现成的面条，也可以是挂面，这次我自己做的手擀面，小时候家里都是手擀面，更劲道好吃，如果在减脂期可以换成全麦面条，面条备用

黄瓜去皮切丝

家里人手足，剥蒜砸蒜可以找小工，蒜剥好放入蒜罐儿加盐（可以多放些盐），砸好放入碗中加生抽，醋，香油就可以了

豆角一般用这种长的

水开放水里煮，切记要煮熟

豆角煮熟放入冷水，放入面条开始煮，面条煮熟，如果喜欢凉的可以过两遍凉水，如果不喜欢凉的也可以不过凉水

切成段

煮面的同时，另一个灶可以开始做花椒油和番茄鸡蛋。碗中放入两勺盐，热锅倒油，油热放入花椒，花椒变色关火，花椒和油一起倒入放盐的碗中，待稍后面条煮好时，加入七八汤勺面条汤就可以了

西红柿切块

热锅放油，油热倒入番茄，翻炒，番茄块儿尽量变小些时打入一个或两个生鸡蛋，搅拌均匀

放入盐（可以多放些盐），再搅拌均匀就可以关火了

如果喜欢吃肉的，可以买些肉沫，热锅倒油，油热放入肉沫翻炒，加酱油，煮熟的豆角拿出几根切成小丁倒入肉沫，放盐，搅拌均匀就可以出锅了 喜欢芝麻酱，可以芝麻酱加水多次搅拌，最后调稀放盐 如果不做以上两种调料，就做图片中的就已经很美味了

可以用盘子用大碗都可以，盛好面条，依次放入黄瓜丝，豆角，西红柿鸡蛋，蒜汁，花椒油

搅拌均匀就可以吃啦，如果晚上剩的还有菜和面条，用剩余的菜把面条炒一下也很美味呢，如果菜做的还是多，还可以拌个凉菜（黄瓜丝，豆角，加入蒜汁，花椒油，一个现成的凉菜就做好啦）