零帧起手的低卡虾滑豆腐汤❗

Name: 零帧起手的低卡虾滑豆腐汤❗
Ingredients: 一包虾滑; 半块豆腐（老豆腐嫩豆腐都行）; 一小根胡萝卜; 1个鸡蛋; 少许淀粉; 少许清水; 少许盐; 少许鸡精; 少许葱花; 少许芝麻油; 小半个包菜（或娃娃菜）

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作者：好運時间

下定决心裸辞之后暂时闲置在家，成为掌管全家饮食的神，常常面临剩下一堆边角料食材的困境，这道汤的诞生源于老公心心念念想吃虾滑，而冰箱里刚好有没吃完的豆腐，胡萝卜和四分之一个包菜。除了虾滑以后，其他辅料可以根据大家冰箱里的情况自由发挥～

用料

零帧起手的低卡虾滑豆腐汤❗的做法步骤

步骤 1

- 将豆腐切成2cm见方的小块 - 胡萝卜洗净去皮，切成细丝或小丁 - 鸡蛋打散备用 - 姜切片，葱切碎

步骤 2

- 锅中加入适量清水，放入姜片煮沸 - 水开后转中小火，用勺子将虾滑舀成小球状放入锅中 - 待虾滑浮起后，加入豆腐块和胡萝卜 - 煮约3分钟至食材熟透

步骤 3

- 缓缓倒入剩余的蛋液，形成蛋花 - 加入少许盐和鸡精调味 - 关火后撒上葱花，淋几滴芝麻油提香 - 将汤盛入碗中，趁热食用

零帧起手的低卡虾滑豆腐汤❗的小贴士

1. 使用嫩豆腐口感更滑嫩，老豆腐则更有嚼劲 2. 喜欢酸辣口味的可以在最后加入少许白胡椒粉和醋 3.汤的浓稠度可以通过淀粉水调节

菜谱创建时间：2025-04-08 20:49:28

喝这碗汤，清肺热，补津液，解口渴～隔三差五炖起来，全家喝！

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