鲜蔬鸡肉小炒（白蘑菇绿芦笋鸡肉炒）

准备好食材

绿芦笋洗干净，节秆处建议削除

洗干净绿芦笋切段。 锅中烧开水，放入芦笋段焯水1分钟左右，捞出沥干水分。

鸡胸肉洗净切片/块，放入碗中，加入半小勺盐、黑胡椒粉，抓匀腌制8-10分钟。

才模糊洗干净，切片，准备一块黄油（给白蘑菇提味，也可以不用）

备好菜咯

热油。油焙干辣椒2-3秒

放入鸡块

热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉片滑炒至变色盛出

放下黄油。溶解后加入白蘑菇片翻炒，蘑菇略变软

加入鸡块，绿芦笋一起翻炒

倒入炒过的鸡肉片和焯好水的芦笋段，翻炒均匀，加入半小勺盐调味，继续翻炒使食材入味即可出锅装盘。