葱烧腐竹

腐竹提前泡软，我是提前一晚上凉水泡的，泡好以后切成段，打入一个鸡蛋，撒点儿面粉。

小火凉油放入葱，炼出来葱油，把葱都捞出来备用

用葱油炸腐竹，全程大火，炸至金黄。 油倒出来，锅内留底油

开始炒啦，放一个大料，放海米，把之前炸了的葱放进来，开始调味，加糖，盐，老抽，生抽，蚝油，熬一熬把葱捞出来，放入腐竹烧一会儿，勾芡就可以出锅了。