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淡菜/青口肉沫蒸蛋的做法

淡菜/青口肉沫蒸蛋

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注意点: 1、菜谱是我们家四个人的量,可以根据实际情况按比例增减食材 2、猪肉选肥瘦相间的,大概7瘦3肥。五花肉、梅头肉、腿肉都行 3、淡菜就是贻贝,也可以换成青口

用料

淡菜/青口肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡菜洗干净外壳,放锅里加一点点水煮,煮到开口后关火(一般水开冒泡后就可以了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡菜煮开口后,过一下凉水,然后取肉备用(记得把贝肉的那根须须扯掉)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成肉沫备用(剁细一点) 姜剁成姜末备用(也剁细一点,要吃不出颗粒感)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把贝肉、肉沫、姜末、凉水倒进蛋液里,再加入适量生抽和盐,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液盖上保鲜膜,水开后上锅蒸20分钟左右(具体时间不固定,取决于蛋液的深度),关火后再焖5分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就可以吃啦

菜谱创建时间:2025-04-09 00:17:37
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