抄方:黄金拿铁

240毫升牛乳、30ml咖啡液、2克姜黄、1克黑胡椒、1克肉桂粉、1克香草精。将以上这些材料放入一个小平底锅中小火加热，过程中需要进行搅拌直至加热完毕，将它们倒入大杯子中，还可以选配添加适量蜂蜜来调和味道。

通常在家制作“金色拿铁” 只需要几种常见的配料，如果你喜欢使用脱脂牛奶或低脂植物性牛奶，可添加6克黄油或椰子油，可替代咖啡液，以增加脂肪含量，促进姜黄素的吸收。

姜黄是很难被人体有效吸收，这就限制了它的作用，一些方法可以提高食物和饮料中姜黄素的吸收率。 在姜黄咖啡或姜黄拿铁中，黑胡椒通常与姜黄搭配，黑胡椒含有化合物胡椒碱，有助于促进姜黄素的吸收。 姜黄素是脂溶性的，在姜黄咖啡中加入牛奶、黄油一类的东西一起食用也可增加其吸收。 Tips ：姜黄素可以减轻慢性炎症，而慢性炎症与癌症、心脏病、2型糖尿病、智力衰退和某些消化系统疾病等慢性疾病有关；姜黄素还可以缓解神经疼痛，帮助中和有害的自由基化合物，增强抗氧化活性，更有效地抵御有害病原体。但这里需要注意的还有一个剂量问题，许多支持这些益处的研究都使用了较大剂量的姜黄素(日摄入量6克内），而不是偶尔在咖啡或“金色拿铁”中加入姜黄素。