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闽南经典！杂鱼酱油水
2795人浏览 88人收藏 0人做过
作者：
毛先生哈哈
用料
闽南经典！杂鱼酱油水的做法步骤
步骤 1
鱼下锅前要在侧面切几道口子方便入味
步骤 2
起锅热油，下姜片和辣椒爆香（干辣椒鲜辣椒都可以）
步骤 3
再放一大勺酱油呛香
步骤 4
加入适量开水（能够稍微没过鱼身即可）
步骤 5
水开放鱼
步骤 6
放入白糖和白胡椒
步骤 7
中火焖煮5分钟（中间我会把鱼翻个面保证两面味道均匀）
步骤 8
再加入蒜苗，红辣椒，闽南经典葱头油（没有可以不加，我自己做的时候只加了红辣椒），焖煮30秒后就可以了
菜谱创建时间：2025-04-09 11:45:01
