鱼香肉丝

先备材料：青椒切丝、红萝卜切条（不要太细）、木耳切丝、猪里脊切细条（别太细了哦） 腌肉：猪里脊切条里面放生抽、老抽、一点白酒、胡椒粉、生姜粉、淀粉手抓匀，静止二十分钟 料碗：生抽、陈醋、白糖、淀粉、清水 小料：葱末、蒜末、郫县豆瓣酱 步骤：炒锅里倒油，油要多点哦（不然肉容易粘锅底）油热至五六成的时候下肉，快速扒拉，扒拉至肉条缩小，盛出备用，炒锅洗干净倒油，油热先倒入红萝卜条炒，在下入郫县豆瓣酱炒香炒出红油，接着放入葱末蒜末在扒拉几下紧接着倒入青椒丝木耳丝多翻炒几下，再放入开头炒好的肉条，一起扒拉均匀，在沿锅边淋入先前调好的料碗，大火翻炒均匀收汁就可以出锅装盘上桌啦✌🏻 一定一定要配米饭🍚吃