春笋芋艿炊饭

预备事项： 1. 淡咸肉切片，五花肉切小丁用盐和生姜腌制 2. 笋去皮切丁，盐水煮五分钟捞出待用，这样可以祛除笋的酸涩，吃起来脆嫩鲜甜 3. 小芋艿去皮（去皮刀就可以削，不用蒸熟去皮），切丁备用 4. 干鹿茸菇泡发，洗净捏水后切短段 5. 圆白菜切丁 6.大米淘好，放入电饭锅加水1:1静置

热锅凉油加入咸肉片炒制微焦，加入五花肉丁翻炒到有焦黄色，放入葱花翻炒至微焦，加入红烧酱油（或者生抽：老抽=2:1）一定都需要微焦，食材微焦后比较香！

放入焯好的笋丁，芋艿丁，鹿茸菇丁翻炒均匀，最后加入圆白菜丁翻炒，调入适量盐即可（由于咸肉已有盐，酱油也有盐，此时调入的盐须适量，可先少放一点尝一下，但总体菜要偏咸一点，不然和米饭混合之后会太淡，炊饭会没那么香）

把炒好的食材倒入电饭锅，覆盖在米饭上，按煮饭键，煮好就好啦！