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笋烤肉
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作者：
曼谷豆豆
用料
笋烤肉的做法步骤
步骤 1
新鲜竹笋剥去外衣，洗净切块 加盐放入高压锅 大火烧开 开锅后炖30分钟 捞出过凉水冲洗，沥干水分，多的笋晾晒一天装袋放入冷冻，吃的时候拿出来还是鲜笋的味道 炖时间久一点可以去除笋的涩
步骤 2
五花肉洗净切块
步骤 3
准备冰糖
步骤 4
锅里倒油，温热时加入冰糖，炒糖色 这个颜色差不多了，炒过了会苦
步骤 5
加入五花肉煸炒，均匀粘上糖色，加入姜片
步骤 6
加入美味鲜
步骤 7
加入炖煮过的笋翻炒
步骤 8
全部上色，加入开水，开水，开水 倒入高压锅
步骤 9
高压锅水没过食材，加两个干红辣椒，炖煮，开锅后8分钟
步骤 10
高压锅出锅的样子 还需要到炒锅收汁
步骤 11
炒锅大火收汁
步骤 12
鲜美的笋烤肉ok
笋烤肉的小贴士
1.高压锅炖煮一定要用开水，开水，开水 2.关于盐，美味鲜加上笋的盐对于我家低盐来说够了，如果觉得盐不够，大火收汁的时候再调味
菜谱创建时间：2025-04-09 18:16:56
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