青团（小艾，鼠曲草版）

艾草浆：艾草叶100g 清水150g 小苏打2.5g （2g+0.5g） 1、艾草去根只留叶子，挑出100g叶子，清洗干净。 2、水开加入2g小苏打，加入艾草，再次煮开，捞出浸泡在凉水中。 3、大致沥干水分（得到100g艾草），加150克清水，0.5g小苏打，破壁机打成浆。

1、盆里加入糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、艾草浆揉成团。再加入玉米油揉成团。 2、分成50g一个剂子，包入30g-20 g馅料。 3、蒸屉里垫上油纸，刷油，水开上锅，上汽后蒸10分钟。 4、出来刷一层熟油，不烫手时用保鲜膜包裹。