丁香鱼炒蛋

先把鱼洗干净，丁香鱼可以直接生炒也可以焯水后炒 都是可以的看自己喜欢，炒蛋可以是鸡蛋也可以是鸭蛋，配菜是小葱 也可以是韭菜 香菜 辣椒等等 爱吃啥炒啥就行、调味就是一点盐，盐也不要多 鱼本来就带点咸味儿

鸡蛋可多可少无所谓

鸡蛋加一丢丢盐打散

加入葱花

加入小鱼儿

锅烧热 下宽油 大火 倒入鸡蛋液

一面煎黄以后 就可以翻面开炒了

炒到自己喜欢的程度就可以出锅 嫩还是老 自己掌握！