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波兰种紫薯芝士硬欧
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作者:
熊猫与四月Pandako
自用流程记录~
用料
#波兰种(提前一晚制作)
高筋面粉
30克
水
30克
干酵母
0.3克
#↓↓↓(次日操作)
高筋面粉
200克
水(155g+5g预留)
160克
干酵母
0.4克
波兰种
60克
海盐
3.5克
紫薯粉/车打芝士
适量
波兰种紫薯芝士硬欧的做法步骤
步骤 1
步骤 2
提前一晚制作波兰种,室温发酵至2倍,冷藏过夜。
步骤 3
↑第二日流程。
菜谱创建时间:2025-04-10 20:59:16
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