牛鞭牛宝汤

把处理过的牛鞭放入锅内，加入适量的水

当归一片，党参少许，生姜拍碎，红枣几个洗净放入锅中，大火烧开后转最小火 一起炖煮1个小时，🉑加山药两根，再继续顿煮半小时

放入牛宝，煮10分钟后，放胡椒粉调味即可。

牛鞭的处理方式：泡血水一夜，放锅中煮断生

切成段，然后在尿管处一分为二（很滑，注意安全） 切好后再焯下水，方便把尿管的红色皮撕掉，处理好后改花刀

牛宝竖切一分为四，去掉外皮，改花刀。