肋排一斤砍好备用,用清水清洗一到两遍后大力挤干
豆豉50克,用清水清洗一遍
拍一点大蒜增香备用
排骨中放入大蒜,豆豉,盐,糖,蚝油,酱油,料酒,两小勺玉米淀粉,搅拌均匀,放一点花生油增香
放入盘子里铺平,放入上气蒸笼蒸10-12分钟,小孩吃可以蒸更久一点