山药豆发糕

1、200克山药豆 洗干净煮8分钟放凉备用; 2、盆中打入一个鸡蛋打散，放入300克面粉， 200克温水中加入低糖酵母搅拌融化，温水少量多次加入面粉中，每次加完水后充分搅拌均匀，直到最后搅成稠一点的面糊状，盖保鲜膜发40分钟变两倍大左右; 3、把山药豆和坚果放入发好面的盆中，搅拌均匀，放入饭盒中(下边垫上油脂好脱模); 4、顶部撒上黑芝麻做装饰，放入蒸锅内醒面20分钟; 6、醒发20分钟后开火，水开后计时20分钟，焖3分钟左右即可。 注意事项:如果用6寸蛋糕模具需要蒸40分钟，越大越深的模具蒸的时间越久。