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牛奶250ml 、高筋面粉300g 、酵母3g、黑芝麻20g (随意)、糖5g,一股脑全丢进面包机里,揉面模式15分钟,然后发酵模式50分钟发酵到2倍大,从面包机取出后简单按压,给面团排个气,划成6份,擀成饼状,放上喜欢的坚果,包起来然后再卷起来,放烤盘,表面撒些干面粉,划几道口子,盖上保鲜膜,再发酵一会,大概发到1.5倍大(别太过,不然发成吐司了,烤箱发酵功能38度40分钟,下层用烤盘装热水),我用了30分钟左右,然后放到预热好的烤箱,喷水,上下火,风炉230度20分钟 ,搞定。
总工时:15分钟[害羞R]
配料扔面包机5分钟,排气放坚果整形5分钟,其他灵活时间5分钟。
菜谱创建时间:2025-04-12 09:42:12