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汤种法面团
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作者：
邻家男孩_
用料
汤种法面团的做法步骤
步骤 1
汤种：面粉和水放入锅中搅拌均匀后再开水，不停 的煮至浓稠即可，放入干净容器中密封冷却后使用或 是隔夜冷藏后再使用；冷藏3天。
步骤 2
基础发酵：温度28-30 湿度85度 30分钟。 分切排气滚圆松弛30分钟 或醒发箱松弛20分钟。 温度28湿度85 最后醒发温度35湿度85 时间50分钟
菜谱创建时间：2025-04-12 13:06:30
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